空氣炸鍋和烤箱有什么區別，還有些朋友不甚了解，空氣炸鍋和烤箱都可以用來炸食物，不過焦脆程度不盡相同，而且就外觀來說，烤箱顯得更加高大上，而空氣炸鍋更加小巧便捷，但工作原理、適用人群和烹飪種類卻有很多不同之處。本期吉林廚具小編就給大家分析空氣炸鍋和烤箱有哪些優缺點，區別有哪些，告訴您空氣炸鍋和烤箱哪個好！

　　一、原理不同

　　空氣炸鍋：原理是用空氣替代原本煎鍋里的熱油，用近似太陽熱風的對流加熱，以熱風在密閉的鍋內形成急速循環的熱流，讓食物變熟，同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，令食材無需滾油也能達到近似油炸的效果。

　　電烤箱：利用電熱元件所發出來的輻射熱來烘烤食品。

　　不同的工作原理讓烤箱和空氣炸鍋所做出來的食物口感也有所不同?？傮w來說，空氣炸鍋食物口感更接近于油炸，而烤箱做出來的食物口感則更接近于烘烤。

　　二、容量不同

　　空氣炸鍋：容量一般在3-6升，與一個電飯煲的大小差不多，占地面積小，便于移動、容易收納。

　　烤箱：容量一般在18-30升，所需占地面積比較大，比較不方便移動。

　　三、烹飪種類不同

　　空氣炸鍋：可以做炸雞翅、烤羊排、烤五花肉、古早蛋糕、麻薯等食物，但更偏重于食材本身帶有一定油脂的油炸食物。

　　烤箱：可以做烤整雞、烤鴨、巴斯克蛋糕、餅干、面包、布丁等等食物，但更偏重于各類烘焙食物。

　　四、適用人群不同

　　空氣炸鍋：容量較小且能炸烤的食物量也比較有限，但食物烹飪效率高、所需時間短，便于清洗，操作簡單，適合小戶型或人口不多的家庭或者獨居人士。

　　烤箱：容量大且烘焙更專業、更能滿足量大的需求，但占地面積也比較大，不方便移動，食物制作效率不高、烹飪所需時間長，清洗不便，操作較為復雜，適合家里空間較大的人群或者愛好烘焙的人士。

　　總而言之，烤箱和空氣炸鍋雖然能做的食物種類有很大重疊，但無論從理論方面還是實際操作方面都還是存在一定的區別的，也各有各的優點與缺點。想要入手烤箱或空氣炸鍋的朋友們可以參考一下吉林廚具小編做的以上總結，根據自己的實際需求和生活習慣選擇，購買一款既適用又方便的電器，在平淡的生活里制作不一樣的煙火氣。