對于喜歡喝紅葡萄酒的人來說，家中準備幾個合適漂亮的醒酒器是個不錯的主意，通過醒酒器來大大增加紅酒中的氧氣，可以充分改善紅酒的味道，軟化澀澀的單寧，讓水果和花香散發出來。從實用的角度而言，容易被清洗對于選擇醒酒器來說要比醒酒器的材質和設計樣式重要一百倍。在選購時應牢記這一點。醒酒器選用玻璃材質的好壞對于葡萄酒或其口感其實沒有什么影響。今天長春廚雜小編就來帶大家一起了解一下如何選擇醒酒器。

　　醒酒器什么形狀的好

　　第一種，矮胖型、長方形、畸形這些類型的醒酒器，是被用來盛裝烈酒的容器，如干邑、雅瑪邑白蘭地，或者質地優異的麥芽、陳年威士忌，通常容器還附有可密封的同質蓋頭，以防酒精消失過快。

　　第二種，器身帶有短頸形狀的醒酒器，專供年份波特酒、雪利酒、瑪迪拉及同類型的強化葡萄酒，作為潷酒移注換瓶使用。

　　第三種，外觀接近酒瓶，同時擁有修長頸部的醒酒器，則適合一般的紅酒使用，如波爾多、勃艮第紅酒等。

　　目前，以金屬材質制成的醒酒器，不太適合作為醒酒的器具，若金屬表面遭到氧化，可能會影響葡萄酒的氣味，飲用時口腔里會留下金屬氣味。以銀質、金質材料嵌在醒酒器傾注口的位置的醒酒器，保養起來挺費事，也不建議使用。

　　最好的醒酒器材質無須太過炫耀，玻璃和水晶材質的醒酒器就是最佳的選擇，醒酒在于享受葡萄酒的芳醇氣味，不是為了看華麗的醒酒器來養眼。

　　醒酒器清洗方法

　　不少人應該都發現了，在清洗醒酒器的時候，不論注入多少水，醒酒器上還是會有一些可見的印跡，尤其是用得久了，印跡更明顯。有人可能會按照網上說的用醋去洗，但其實這是錯誤的，特別是水晶的醒酒器，更不能用醋清洗。

　　買一個帶有細長柄的醒酒器專用海綿刷，這樣就可以伸進去清洗了。不過如果你的醒酒器不太容易用海綿刷直達底部，那也可以考慮買點醒酒器清潔珠。這樣一些比較狹窄的部分也可以清洗干凈了。醒酒器清洗干凈后，記得用干凈的棉布擦干。市面上也有專門用來干燥醒酒器的長柄毛巾，然后將其倒掛在架子上。當然，如果都嫌麻煩的話，也可以直接買個醒酒器烘干機。

　　如果酒非常年輕，需要快速醒酒，最好用廣口，肚大的醒酒器。倒酒時，速度不應過慢，越是倒在頸口的邊緣位置，酒液越容易通過瓶頸和肚弧處形成漩流。如果酒是不需太多與空氣接觸的老酒，且酒中有較多的沉淀時，最好使用細口，小肚的醒酒器。在倒酒時，最好盡量往頸口靠里位置倒，使得酒液能成直線倒入醒酒器中。長春廚雜小編溫馨提示，如果為了確保隔絕酒渣，也可以用過濾紙或者過濾網。